記者王翊綺／台北報導
▲築間酸菜魚迎接暑假旺季「一週開4家」，信義店明（5）日開幕整桌享5折。（圖／築間提供）
連鎖餐飲集團築間（7723）自去（2023） 年底起新品牌積極展店，以多品牌、多市場與多據點策略，打造餐飲聚落布局擴展市占。其中「築間酸菜魚」台灣及香港銅鑼灣共開出 9 間門店，迎接暑假旺季更在7月1 - 5日短短一週內，相繼於台中一中商圈、台中市政府商圈、台中大里及台北市信義區開出 4 家分店，全球門店快速累計至 13 家門店。為歡慶開幕，首日皆享「整桌半價」優惠。
「築間酸菜魚」繼4月1日於台中13期商圈開出後，接續插旗台中中科商圈積極擴展市占。趁著暑假檔期開跑，於7月1日、7月4日、7月5日一口氣在台中一中商圈、台中市政府商圈及台中大里開出三家分店。
其中位於台中市政府商圈文心路上的酸菜魚占地約103坪，用餐席規劃114席次，營業時間從上午11 點至凌晨2點半，連續營業15小時，滿足各時段饕客。另外，台北市首家酸菜魚也將於7月5日插旗信義區忠孝東路五段，距離永春捷運站5號出口走路5分鐘，共90席次，成為全球第13分店。
築間旗下10大品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等類別，招牌的「築間幸福鍋物」國內已達132家、香港1家；「燒肉 Smile」國內26家，並將於7月香港開幕，另還有「築間酸菜魚」、「有之和牛」、「紫木槿韓餐酒館」等。旗下品牌在台灣合計已開184家，海外也達3家店，下半年將持續積極推動展店計畫，預計在台灣再開出超過 20 家門店，海外瞄準香港、日本及東南亞。
築間董事長林楷傑指出，年底前，築間集團預計在日本大阪市區精華商圈開設東北亞首家分店，並積極布局東南亞市場，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。
