生吐司吸金1億！全聯再推聯名新品　必搶黑糖肉桂生吐司

記者馮珮汶／台北報導

最近生吐司在台灣掀起一陣風潮，全台最大連鎖超市全聯也搶進市場，現在是最大吐司通路，瞄準生吐司商機，去年開始經營READ BREAD生吐司系列商品後，掀起風潮。10/15起超市再出招，此次力邀台灣知名飲品店老虎堂攜手推出2款READ BREAD X老虎堂聯名生吐司，有吸睛療癒系的造型吐司「虎虎生吐司」及肉桂控必買的「黑糖肉桂生吐司」，預計再搶下網路人氣話題。

▲全聯與老虎堂聯名，再推出2款話題新品。（圖／業者提供）

根據日本調查公司富士經濟指出，2020年日本吐司專賣店市場規模預估有73億台幣，是2018年的1.8倍，成長力道驚人，且日本總務省的家計調查發現，2020年每家戶的吐司消費額，比前一年增加4%，約2400元台幣，創下連續4年成長。這股生吐司風潮也吹進台灣，全聯洞悉市場趨勢，展開「生吐司進化史」，原味生吐司推出後，發展各式口味的選擇，好比抹茶、義式青醬、燕麥奶，今年則有貓咪造型生吐司以及含有餡料的包餡生吐司，像是金沙肉鬆、芋泥等，滿足消費者味蕾，開賣至今陸續推出共8款商品，累積已賣破超過1千萬片，銷售金額超過1億5000萬元。

全聯表示，READ BREAD生系列商品共有3大類別，包括生吐司、生貝果、生鬆餅，銷售佔比以生吐司最大宗佔有7成，可謂後起之秀，非常受到矚目，像是生吐司以高含水量、吐司邊Q軟，加上無添加人工色素及防腐劑的特點，受到消費者青睞，是該系列的銷售冠軍，販售金額累計超過1億元。值得一提的是，先前因疫情苦悶，三級警戒期間，不少民眾也會在家找樂子，根據銷售發現，療癒型的貓咪生吐司逆勢成長，在網路上聲量頗高，許多消費者發揮創意將貓咪吐司神改造，搭配果醬、巧克力醬、水果等食材，變身成栩栩如生的貓咪、少女，疫情期間賣出1000萬的業績，而包餡的生吐司則能讓消費者有不同的食感，推陳出新抓住消費者的目光。

▲全聯與老虎堂聯名，再推出2款話題新品。（圖／業者提供）

▲全聯與老虎堂聯名，再推出2款話題新品。（圖／業者提供）

全聯看好生吐司市場，10/15至11/18攜手知名手搖飲品牌老虎堂TIGER SUGAR推出2款聯名新品，選用台灣在地黑糖為原料，以台灣古法熬出的虎式黑糖，用17斤紅蔗糖才能熬出1斤純黑糖，熬成的濃濃琥珀色，最讓消費者喜愛。新品限定販售35天，推出2款商品，包括吸睛的造型吐司「虎虎生吐司」，使用老虎堂虎式黑糖，味道濃郁回甘，並結合天然奶油製成生吐司，外型可愛，風味層次令人愛不釋口，勢必再創造一波DIY熱潮。另一款為「黑糖肉桂生吐司」，嚴選老虎堂虎式黑糖並與日本第一大香料品牌GABAN結合，嚴選來自越南最頂級的肉桂品種，擁有清爽香氣及燒甜滋味，結合生吐司體，詮釋傳統與時尚的全新融合。